スチームオーブン、すごい。

夫は手作りピザが好きです。
と言っても、生地はホームベーカリーで、私は量ったり延ばしたりするだけです。
まあ、ソースは手作りですが(えっへん)。
一回につき3枚ピザ生地ができるので、いつも生地だけ冷凍しています。
でも、それを焼くと、なんだか硬くてバリバリになっちゃうんですよね・・・。
作りたてのが一番だとわかっていますが、やっぱり残念です。
昨日も、冷凍しておいたピザを焼きました。
「なんだか、硬くて、切りにくいね」と夫。
「やっぱり冷凍したからねー」と私。
大食漢なので、もう一枚焼くことになりました。
で、ふと、「おや。そういえばうちのオーブンはスチームも使えた。あまり使ったことはないけど、やってみようかな?硬さが和らぐかもしれないし」と思いつきました。
水容器に水をセットして、スイッチオン、25分間待つのだぞ。(知ってる?)
焼きあがったら、一枚目とは明らかに違って、ピザの耳がふっくらしています。
作りたてには及びませんが、スチームでないものに比べたら、格段においしい。
おおー。1つ学んだわー。
あるものは使おう、と本当に思いました。

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